Ola Kala Vietnam

Jeden z nejoblíběnějších kurzů Ola Kala.
Nejznámější vietnamská jídla, které znáte z bistra odnaproti.
Typické nesmažené závitky. Už teď je umíte
Objevte tajemství přípravy polévky Phở Bo.
Zapomeňte na pálivou chuť. Tentokrát to bude jemné, voňavé a delikátní.
Snadná příprava, bylinky, zajímavé chutě. Vítejte ve Vietnamu.

Poznáte bylinky, omáčky, koření, různé nudle a placky. Poznáte základní suroviny vietnamské kuchyně. Pod odborným vedením získáte dovednosti a kulinářské triky při vaření vyhledávané vietnamské kuchyně, která si Čechy už získala. A vy si získáte své přátele, až jim takové vietnamské menu sami připravíte. Stačí se stavit v Ola Kala na kurzu. Naučte se vařit Vietnam! Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budeme vařit:

• Nesmažené závitky s krevetami + namáčecí omáčka

• Bún bò Nam Bo - salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem 

• Phở Bo - hovězí polévka s masem, rýžovými nudlemi, bylinkami a zeleninou

• Fialová "sticky" rýže s mangem

Naučíme vás:

• pracovat s hovězím masem a připravit jej na vývar, aby byl průzračně čirý

• opékat (doslova opálit) koření do polévky

• veškerou přípravu surovin na jarní závitky

• používat rýžový papír, rýžové nudle…

• kombinovat čerstvé bylinky a mnoho dalších triků a postupů, které používají vietnamští kuchaři

O kurzu:

Jak dlouho: Začátek v 16.00, předpokládaný konec kolem 20.00.

Kde: V našem stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady.

S kým: Maximální počet účastníků je 16. Pracuje se ve dvojicích. Každá dvojice připravuje kompletní menu.

Za kolik: 2 900 Kč včetně DPH za každou lekci (v akci 2 750 Kč)

Cena obsahuje:

• SUROVINY
• RECEPT pro každého
• NÁPOJE v průběhu celého kurzu (welcome drink, voda, domácí ledový čaj, káva, čaj a víno)
• ZÁSTĚRA - je účastníkům kurzu k zapůjčení
• OCHUTNÁVKA VÍN – francouzská vína doporučená světovým sommelierem Cédricem Picotem 
• CERTIFIKÁT - po kurzu obdržíte osvědčení o absolvování kurzu
• ZVÝHODNĚNÝ PRODEJ vína, čaje, nožů a dalšího kuchyňského náčiní